ポチッと応援お願いします →

北海道ファンマガジンで取材させていただいたPAUSE PANE（ポーズパン）に行った。
このお店で出しているパンは、すべてレストランで食事に出せるというパンのみ。
食パンやフランスパン、惣菜パンなどは置いていないのだ。

もともとイタリア料理店で働いていたシェフがはじめたお店だそう。
おいしくって何度か買わせていただいているので、取材させていただいた･･･というワケである。

取材時にはまだ販売されていなかったグラノトゥルコというパンが新商品として店舗に並んでいたので買ってみた。
適当な大きさに切ってオーブントースターで焼いて食べるのがオススメ。

･･････っていうか、ここのお店のパンはすべて焼いて食べることを前提に作られているのだ。
おいしいよぉ。

下記のパンが定番のBURROである。

たっぷりのバターが生地に練り込んであるので、焼くとそのバターの香りがたまらない。
でもって、バターがじわ〜っと溶け出すからおいしいのである。

ポーズパンを取材した記事は → こちら

PAUSEPANE（ポーズパン）
札幌市中央区南21条西11丁目4-11 1F (市電石山通り駅前)
TEL：011-511-9700
定休日：水曜日（月に一度水木連休あり）
営業時間：12時～19時（売り切れ次第閉店）
ウェブサイト、 Facebookページ、 Twitter